Purée de canneberges crues

PORTIONS : 4

INGRÉDIENTS :

• 4 tasses de canneberges crues
• ½ tasse de sucre de canne biologique
• ¼ tasse de jus d'orange frais
• 1 tasse de mandarines
• ¼ de feuilles de menthe déchiquetées
• ¼ tasse d'oignon rouge haché
• 1 c. à table de racine de gingembre hachée
• 1 c. à table de zeste d'orange

PRÉPARATION :

1. Mettre les canneberges, le sucre, le gingembre et le jus d'orange dans un robot culinaire et bien mélanger.
2. Ajouter les autres ingrédients, remuer et réfrigérer pendant plusieurs heures avant de servir.
3. Se conserve au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.