Houmous débordant de protéines

PORTIONS : 4-6

INGRÉDIENTS BIOLOGIQUES :

  • 1 boîte de 15 oz de pois chiches rincés et égouttés
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 3 cuillerées à soupe de tahini
  • 3½ c. à soupe d'huile d'olive
  • ½ c. à soupe de jus de citron fraîchement pressé
  • 1½ c. à soupe d'aminés de noix de coco (ou de tamari sans gluten)
  • 1 c. à soupe de Protéine crue biologique Garden of Life non aromatisée
  • ½ cuillerée à thé de sel de mer
  • ¼ cuillerée à thé de poivre noir
  • ¼ c. à thé de paprika
  • 1 c. à thé de cumin en poudre
  • 2 à 3 c. à soupe d'eau ou plus si nécessaire pour la consistance

PRÉPARATION :

  1. Mettre tous les ingrédients dans le robot culinaire et, à l'aide de la lame en forme de S, mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
  2. Servir avec des tranches de légumes et des craquelins sans gluten.
  3. Se conserve 5 jours au réfrigérateur.

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