Shortcakes à la fraise hyperprotéinés
INGREDIENTS :
Shortcakes :
- 3 mesures de Garden of Life SPORT Certified Grass Fed Whey Vanille
- 1 tasse de farine à pâtisserie
- 1/4 de tasse (50g) de sucre de datte
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 3/4 tasse (180g) de beurre non salé, froid et coupé en cubes
- 412 g de yaourt grec nature sans matières grasses
Garniture :
- 1 tasse de fraises fraîches, coupées en tranches
Crème fouettée à la noix de coco :
- 1 boîte de 14 onces de crème de noix de coco ou de lait de noix de coco entier, réfrigéré toute la nuit.
- 1/4 de tasse de stévia
- 1/2 c. à thé d'extrait de vanille
DIRECTIONS :
- Préchauffer le four à 375F.
- Mélangez tous les ingrédients secs du shortcake.
- Ajouter le beurre froid coupé en cubes et mélanger avec les mains jusqu'à ce qu'il soit bien combiné et friable.
- Ajouter le yogourt grec et mélanger délicatement jusqu'à ce que le tout soit bien combiné, mais sans trop mélanger (il devrait rester des petits morceaux de beurre froid dans le mélange).
- Versez la pâte dans des moules à muffins tapissés et graissés.
- Faites cuire pendant 18 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un cure-dent en ressorte propre.
- Pendant ce temps, préparez la crème fouettée à la noix de coco. Dans un batteur sur pied, fouettez la crème de noix de coco refroidie (juste les solides - gardez les liquides pour les smoothies !) jusqu'à ce qu'elle soit épaisse et mousseuse. Ajouter la stévia et l'extrait de vanille et battre à vitesse maximale pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que des pics fermes se forment. Réfrigérer au réfrigérateur
- Une fois les shortcakes prêts, laissez-les refroidir complètement, puis retirez-les délicatement de leur emballage, coupez-les en deux et remplissez-les de crème fouettée et de fraises.
- Appréciez !
Ce petit plaisir sucré a été créé par Larissa , ambassadrice du Jardin de la Vie, entraîneuse personnelle certifiée et nutritionniste holistique agréée ! Pour plus de conseils et des tonnes de recettes propres et protéinées (ainsi qu'un aperçu de sa communauté de fitness), visitez son site, Larissa Nicole Fitness!
DÉTAILS NUTRITIONNELS :
Donne 12 à 14 petits gâteaux.
Calories par portion, 309
Lipides, 23g
Glucides, 14g
Protéines, 10g
