Roulés aux aliments verts, aux pommes et à la cannelle

INGRÉDIENTS :

• 2 tasses de compote de pommes biologique non sucrée
• 1 à 2 c. à thé de cannelle moulue
• ½ mesure de Garden of Life Perfect Food - Aliments verts - Original (utiliser 1 mesure entière au goût)

PRÉPARATION :

1. Dans un bol moyen, mélanger 2 tasses de compote de pommes biologique non sucré, 1 à 2 c. à thé de cannelle moulue et ½ mesure d'aliments verts Perfect Food Original. Remuer jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

Préparation au déshydrateur :

1. a. Répandre le mélange de compote de pommes en une forme rectangulaire dans un moule à déshydrateur recouvert d’une feuille pour déshydrateur. Utilisez le dos d’une cuillère ou une spatule pour étaler le mélange aussi uniformément que possible sur une épaisseur d’environ 3 à 5 mm. L’épaisseur n’est pas une mesure exacte, mais, plus le mélange est épais, plus la déshydratation prendra de temps.

      b. Déshydrater à 135 °F pendant environ 2 à 3 heures.

      c. Pour vérifier si les roulés sont prêts, toucher la surface de temps à autre. Elle devrait être sèche ou légèrement poisseuse au toucher, mais toujours flexible. Pas collante!

      d. Retirer la couche de compote de pommes de la feuille du déshydrateur. Transférer sur une planche à découper recouverte de papier parchemin et utiliser des ciseaux ou un coupe-pizza pour découper de longues bandes.

      e. Rouler et savourer!

Préparation au four :

1. a. Préchauffer le four à 170 °F ou à la température la plus basse possible. Idéalement, la température du four ne devrait pas dépasser 200 °F.

     b. Répandre le mélange de compote de pommes en une forme rectangulaire sur une feuille de cuisson ou une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Utilisez le dos d’une cuillère ou une spatule pour étaler le mélange aussi uniformément que possible sur une épaisseur d’environ 3 à 5 mm. L’épaisseur n’est pas une mesure exacte, mais, plus le mélange est épais, plus la déshydratation prendra de temps.

     c. Déshydrater au four pendant 3 à 4 heures.

     d. Pour vérifier si les roulés sont prêts, toucher la surface de temps à autre. Elle devrait être sèche ou légèrement poisseuse au toucher, mais toujours flexible. Pas collante!    

     e. Retirer la couche de compote de pommes du four et la laisser refroidir complètement. Transférer sur une planche à découper recouverte de papier parchemin et utiliser des ciseaux ou un coupe-pizza pour découper de longues bandes.

     f. Rouler et savourer!

Remarques :

• Essayez de répartir le mélange uniformément pour assurer un temps de séchage uniforme.