Le microbiome humain et votre santé globale
par David Perlmutter, M.D. Neurologue certifié par le conseil d'administration, auteur du best-seller n°1 du New York Times, membre de l'American College of Nutrition.
Croyez-le ou non, notre corps est principalement constitué de bactéries. Certes, nous avons des cellules humaines, mais nos cellules bactériennes sont 10 fois plus nombreuses que les cellules humaines. Ces billions de microbes, ainsi que les produits qu'ils créent et leur matériel génétique, sont connus sous le nom de microbiome humain. Notre microbiome joue un rôle essentiel dans notre santé puisqu'il peut être responsable d'une variété de processus métaboliques et de développement tels que la fonction cérébrale, la digestion des aliments et la synthèse des vitamines. En réalité, lorsque vous vous nourrissez, vous nourrissez également les billions de bactéries - des centaines d'espèces bactériennes - de votre microbiome.
Nous aimons appeler le microbiome un "jardin de la vie", car il est rempli d'une flore variée, y compris la flore intestinale, également connue sous le nom de flore (bactéries) intestinale ou microbiote intestinal, qui a besoin d'être nourrie avec des aliments sains, des nutriments et des choix de mode de vie pour s'épanouir et soutenir la santé globale. En fait, les scientifiques ont des raisons de croire que les types de bactéries qui vivent dans nos intestins jouent un rôle important dans le fait que certaines personnes ont une santé extraordinaire et d'autres une santé moins extraordinaire.
La bonne nouvelle, c'est que le microbiome humain est fortement influencé par votre alimentation et vos habitudes de vie. Comme tout jardin florissant, votre microbiome doit être cultivé, fertilisé, nourri et entretenu correctement.
Entretenez votre jardin microbien
Entretenir son jardin microbien peut conduire à une meilleure santé, notamment à une digestion saine, qui est essentielle car chacune de nos cellules, chacun de nos tissus et chacun de nos organes dépendent de l'absorption des nutriments et de l'assimilation des aliments par une digestion saine - et les probiotiques, les enzymes et les fibres sont des acteurs clés.
Avant de parler des probiotiques, parlons des prébiotiques.
Ce sont des fibres végétales spécialisées et non digestibles qui agissent comme un "engrais" pour favoriser les bonnes bactéries déjà présentes dans l'intestin et servent de "nourriture" aux probiotiques - des bactéries vivantes qui favorisent la population de bactéries bénéfiques dans l'intestin.
Les probiotiques favorisent une digestion saine, la synthèse des vitamines, l'absorption des minéraux, la production de vitamines B et de certaines enzymes, la santé immunitaire et bien plus encore. Lorsque nous ne consommons pas suffisamment de bonnes bactéries - les probiotiques -, cela peut avoir des effets négatifs sur la digestion et la santé globale.
Les enzymes digestives décomposent les grosses molécules alimentaires en unités plus petites qui peuvent être absorbées par le sang et dans les cellules afin que le corps soit correctement nourri, tandis que les enzymes alimentaires se trouvent dans les aliments crus, non cuits. Les enzymes alimentaires se trouvent dans les aliments crus et non cuits. Vous avez également besoin d'une variété d'enzymes, car différentes enzymes sont nécessaires pour une digestion complète.
Les fibres créent un environnement accueillant pour les bactéries amies, mais il faut que les bonnes bactéries soient en nombre suffisant pour que les fibres aient un effet bénéfique maximal. Les fibres normalisent également le temps de transit, c'est-à-dire le temps que mettent les aliments à passer dans le tube digestif. Un autre avantage des fibres est que diverses zones du tube digestif absorbent différents nutriments essentiels, et les fibres aident à transporter les nutriments des aliments vers ces zones afin que votre corps puisse être correctement nourri.
En résumé, les probiotiques, les enzymes et les fibres permettent une bonne digestion, et lorsque votre intestin fonctionne bien, vous aussi. Entre autres choses, un intestin sain est le gardien des nutriments essentiels à la vie et nous protège de toute menace provenant de l'environnement extérieur. Le système digestif abrite également jusqu'à 80 % des cellules du système immunitaire - la première ligne de défense de la santé.
