Le guide complet des boissons frappées

La boisson frappée demeure un incontournable du quotidien, et ce, pour de bonnes raisons : Elle permet de réunir, en un seul mélange pratique et rapide, une foule de nutriments essentiels pour bien commencer la journée. Cela dit, les adeptes réguliers peuvent facilement se lasser de leurs recettes habituelles ou se sentir dépassés par des propositions complexes, comportant des ingrédients peu connus ou difficilement accessibles. C’est pourquoi nous avons décomposé les éléments fondamentaux d’une boisson frappée réussie, afin que vous puissiez créer votre propre version selon vos préférences gustatives, vos besoins nutritionnels et les ingrédients à votre disposition.

1. La base : un élément essentiel

Sans base liquide, votre mélange ne serait qu’une salade finement hachée! Bien que cela puisse sembler peu attrayant, l’eau constitue souvent la meilleure base. Contrairement aux jus de fruits, elle n’ajoute ni sucre ni calories, tout en contribuant à une meilleure hydratation. Son absence de goût permet également de préserver l’harmonie des saveurs entre les différents ingrédients. Pour une texture plus crémeuse, le lait d’avoine ou d’amande représente une excellente alternative, particulièrement pour les personnes souffrant d’intolérance au lactose ou de troubles digestifs. Pour bonifier vos boissons végétales, privilégiez les options sans arômes ni sucres ajoutés. Rappelez-vous que la base est un point de départ : vous pouvez ensuite rehausser les saveurs selon vos préférences, sans recourir aux sucres ajoutés. 

2. Protéines au menu

Pour favoriser une énergie stable et soutenue, il est essentiel d’intégrer une source de protéines à votre boisson frappée – surtout lorsqu’elle est consommée au petit-déjeuner. Un apport en protéines adéquat en début de journée peut également contribuer à réduire les fringales et les envies de collations qui ne sont pas toujours les plus nutritives. La poudre de protéines végétalienne Raw Organic de Garden of Life constitue une solution simple et efficace d’enrichir vos boissons frappées ou prêtes-à-boire. Essayez également la version Sport à base de plantes, qui offre quant à elle 30 g de protéines par portion. Pour compléter davantage votre apport en protéines, ajoutez des beurres de noix ou des yogourts riches en protéines. 

3. Du vert dans votre verre

Les boissons frappées de couleur verte ne sont pas qu’une tendance esthétique : elles témoignent d’un apport en légumes bénéfiques pour la santé. Les épinards et le chou vert sont des classiques, riches en fibres et en minéraux, tout en étant faibles en glucides. D’autres options moins populaires, mais tout aussi intéressantes incluent le chou-fleur, la courgette, le concombre et le céleri. Si l’ajout de légumes vous semble audacieux, une pomme peut aider à équilibrer l’amertume. Les variétés comme la Granny Smith ou la Macintosh, à faible indice glycémique, sont particulièrement indiquées pour éviter les pics de glycémie et les baisses d’énergie en matinée. Pour une touche fruitée et antioxydante, les petits fruits frais ou congelés ajoutent de la couleur et du goût, tout en gardant votre mélange nutritif et équilibré. Seul bémol : votre boisson pourrait perdre cette couleur verte emblématique! 

4. Des gras qui font du bien

Si vous aimez les boissons frappées bien épaisses, un bon liant devient vite un ingrédient clé dans votre recette. La banane est très populaire au sein des adeptes de boissons frappées, mais si vous cherchez à limiter votre apport en sucre, l’avocat constitue une excellente alternative. Il confère une texture crémeuse tout en fournissant des matières grasses saines, essentielles à la croissance cellulaire et au maintien de l’énergie. Si, au contraire, vous préférez une texture plus légère, les graines de chanvre, de chia ou de lin offrent une belle combinaison de bons gras et de fibres. 

 5. Une astuce supplémentaire! 

Une fois vos ingrédients choisis, pourquoi ne pas varier la formule? Pour une présentation qui en met plein la vue, versez votre boisson frappée dans un bol et garnissez-la de fruits, de noix ou de graines pour enrichir l’expérience sensorielle et prévenir la lassitude gustative. Les matins pressés? Préparez vos ingrédients la veille et conservez-les au réfrigérateur. Petit rappel : évitez toutefois d’ajouter la poudre de protéines ou les graines à l’avance, car elles risquent d’absorber le liquide. Enfin, si vous souhaitez diversifier votre alimentation avec des options saines et nutritives, explorez les Recettes Garden de Garden of Life : vous y trouverez des idées allant du gruau à préparer la veille aux bouchées au beurre d’arachide.

Conclusion

Commencer la journée avec une boisson frappée nutritive ne devrait jamais être une source de stress ni une tâche intimidante. En gardant vos objectifs nutritionnels en tête et en choisissant des ingrédients adaptés, vous serez en mesure de créer des recettes savoureuses et équilibrées en toute simplicité. Bon appétit!