Truffes protéinées au chocolat et à la menthe sans cuisson
Pour 12 personnes
INGREDIENTS :
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8 c. à soupe, poudre de cacao
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4 cuillères à soupe de sirop d'érable
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Une pincée de sel de mer floconneux
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1 mesure Chocolat aux légumes verts parfaits biologiques crus de Garden of Life
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1/4 de tasse de beurre d'arachide lisse
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2 boules de Garden of Life SPORT Organic Plant-Based Protein - Chocolate (Protéines végétales)
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1 c. à soupe d'extrait de menthe poivrée
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Eau, au besoin
Garnitures :
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1 sucre d'orge de taille normale, écrasé
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80 g de chocolat noir
DIRECTIONS :
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Mettez tous les ingrédients dans un bol et mélangez-les. La pâte devrait être assez friable et se défaire dans vos mains.
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Commencez à ajouter de l'eau si nécessaire, environ une cuillère à soupe à la fois, et pétrissez jusqu'à ce que la pâte atteigne une consistance homogène. Il ne faut pas qu'elle s'effrite à ce stade.
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Roulez la pâte en 12 boules de taille égale. (Remarque : j'ai coupé la pâte en deux, puis j'ai séparé chaque moitié en six portions égales pour m'assurer d'avoir assez de pâte pour les 12 truffes).
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Placez-la au congélateur pour la faire durcir.
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Pendant ce temps, faites fondre le chocolat jusqu'à ce qu'il ait une texture lisse et agréable, soit sur la cuisinière, soit dans un bol allant au micro-ondes, par tranches de 30 secondes.
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Lorsque vos truffes sont suffisamment congelées, trempez-les dans le chocolat fondu - juste pour que la moitié supérieure soit couverte - puis plongez-les dans le sucre d'orge écrasé (ou saupoudrez-les par-dessus !) et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
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Faites de même pour vos 12 truffes, puis remettez-les au congélateur pour que tout s'assemble bien.
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Profitez-en !
Cette douce friandise de Noël a été créée par Larissa, ambassadrice de Garden of Life, entraîneuse personnelle certifiée et nutritionniste holistique agréée, Larissa ! Pour plus de conseils et des tonnes d'autres recettes propres et protéinées (ainsi qu'un aperçu de sa communauté de fitness), visitez son site, Larissa Nicole Fitness!
FAITS NUTRITIONNELS :
Calories par portion, 125g
Lipides, 5g
Glucides, 13g
Protéines, 5g
