Écorce de chocolat au miel
PORTIONS : 6-8
INGRÉDIENTS :
- 36 craquelins sans gluten (comme les craquelins de
type « ritz » de Glutino)
- 10 oz de grains de chocolat noir 70 %
- ½ tasse de miel cru
- 3 cuillerées à soupe d' Huile de noix de coco vierge crue Garden of Life
- 1 tasse de pistaches hachées
- ½ tasse de cerises séchées hachées
- ¼ tasse de grains de café hachés
- 1 cuillerée à thé de sel de mer
PRÉPARATION :
- Préchauffer le four à 350 degrés.
- Écraser légèrement les craquelins et
les placer sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin. Faire
cuire au four pendant 8 minutes, puis laisser refroidir.
- Pendant que les craquelins sont au
four, faire fondre le chocolat, l'huile de noix de coco et le miel au
bain-marie.
- Une fois les craquelins refroidis,
verser le mélange de chocolat fondu sur les craquelins, puis garnir de noix, de
cerises, de grains de café et de sel.
- Placer l'écorce au réfrigérateur
pendant une heure pour qu'elle durcisse, puis la casser en morceaux.
- Conserver au réfrigérateur ou au
congélateur.
