Croustillant aux pommes et aux canneberges
Portions : 4
Ingrédients
Utiliser des produits biologiques si possible
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4-5 pommes moyennes (telles que Gala ou Fuji)
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¼ tasse de canneberges séchées
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2 cuillères à soupe de sucre de palme de coco
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½ cuillère à soupe de poudre d'arrow-root
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1 cuillère à café de cannelle
Garniture :
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¾ tasse de flocons d'avoine sans gluten
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¾ tasse de noix de pécan hachées
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½ tasse de farine d'avoine
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1 mesure de protéines biologiques crues à la vanille de Garden of Life
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¼ tasse de sirop d'érable
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¼ tasse d'huile de noix de coco à température ambiante
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1 c. à thé de cannelle
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½ c. à thé de sel de mer
Préparation
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Vous aurez besoin de 4 ramequins individuels.
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Peler et hacher les pommes.
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Placez les pommes coupées dans un bol et mélangez-les avec les canneberges, le sucre de coco, la poudre d'arrow-root et la cannelle.
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Vaporiser chaque ramequin d'huile de coco, puis y déposer des quantités égales de pommes.
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Ensuite, mélanger tous les ingrédients de la garniture jusqu'à ce qu'elle soit friable.
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Ajouter une quantité égale de garniture sur chaque pomme et faire cuire au four pendant 35 à 40 minutes à 350 degrés.
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Laisser la croustade aux pommes refroidir un peu avant de la servir avec votre glace préférée.
