Latté tchaï aux 5 champignons

PORTIONS : 1-2

INGRÉDIENTS :

  • 1 tasse d'eau
  • 1 tasse de lait d'avoine ou de noix de votre choix
  • 1 ½ cuillerée à thé de mélange tchaï*
  • 1 sachet de thé noir ou 1 ½ cuillerée à thé de thé noir en vrac
  • 1-1 ½ cuillerée à thé de Mélange de 5 champignons Wild Rose
  • Édulcorant de votre choix (au goût)

*MÉLANGE TCHAÏ :

  • 1 cuillerée à thé de gingembre (moulu)
  • 1 ½ cuillerée à thé de cannelle (moulue)
  • ½ cuillerée à thé de cardamome (moulue)
  • ½ cuillerée à thé de clou de girofle (moulu)
  • ¼ à ½ cuillerée à thé de poivre noir (moulu) – ajoutez-en moins ou n'en mettez pas du tout si vous n'aimez pas le goût épicé
  • Combiner toutes les poudres dans un petit bol ou bocal et agiter jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés

PRÉPARATION :

  1. Verser 1 tasse d'eau et 1 tasse de lait au choix dans une petite casserole.
  2. Ajouter 1 ½ cuillerée à thé de mélange tchaï.
  3. Porter l'eau et le lait à ébullition et réduire le feu pour laisser mijoter pendant 5 minutes.
  4. Ajouter le thé noir (en sachet ou en vrac) dans la casserole, éteindre le feu, couvrir et laisser infuser 5 minutes.
  5. Tamiser le mélange.
  6. Ajouter la quantité désirée de poudre de 5 champignons Wild Rose et un édulcorant au choix.

Remarques :

  • Surveiller la casserole de près puisque le mélange peut bouillir et déborder rapidement.
  • Pour éviter d'avoir à tamiser le mélange, mettre le mélange tchaï et le thé en vrac dans un infuseur à thé ou dans un sachet de thé avant d'ajouter à la casserole.
  • Il est aussi possible d'ajuster la quantité de mélange tchaï utilisé pour faire un thé plus doux.

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